福島県・郡山市/釣りや手造り工房、野遊びなど「イワナの里」

のんびり温泉別館 イワナの里

温泉トラフグ温泉トラフグ

おいしいトラフグを
是非ご賞味ください

ふわっととろけるような食感、濃厚な味わいを
年を通して楽しめます。

温泉トラフグ 温泉トラフグ

のんびり温泉トラフグ養殖場のんびり温泉トラフグ養殖場

のんびり温泉トラフグ養殖場

温泉で泳ぐトラフグ

当館は、県内で初めてトラフグ養殖を始めました。のんびり温泉(本店)の源泉をトラフグ養殖可能な水質に調整しプランクトンなどのいない環境で飼育します。

全く毒を持たないという特徴があり、安心で新鮮なトラフグがのんびり温泉グループ全館でご堪能いただけます。当館では、「お食事処」にてお召し上がりいただけます。

  • 放流したときは、3~4cm。

    放流したときは、3~4cm。

  • 成長したトラフグ

    2ヶ月ほどすると、大きい魚で
    15cm位はあります。

  •  温泉トラフグコース料理

    温泉トラフグコース料理

    詳細はこちら

温泉トラフグとは?温泉トラフグとは?

温泉トラフグの3大ポイント!!

  • 毒が無い!

    毒が無い!

    海産トラフグには、有毒物質「テトロドトキシン」が含まれています。
    フグは元から毒を持っているわけではなく、微量の毒を含有するプランクトン等を食べる事によって体内に蓄積されますが、温泉トラフグには毒を含まないエサを与えて育てています。
    そのため、始めから毒が無い安心安全なトラフグを出荷できるのです。

  • 一年中が旬!!

    一年中が旬!!

    『温泉トラフグ』という名の通り、「海水」ではなく「温泉」で養殖している温泉トラフグ。養殖なので、一年中が旬。いつでも、ぷりぷりの身。通常のトラフグの旬は12月から2月。鍋で冬料理の定番、というイメージがありますが、夏は焼き料理やぶつ切り、たたき等にすると冷えたビールによく合います。
    しかも、毒を含まないために安心してお召し上がりいただけます。

  • 旨み20%歯応え8%UP!!!

    旨み20%歯応え8%UP!!!

    「温泉トラフグ」は、東京大学農学部魚族生理学教授 金子豊二先生により、成分を解明されています。
    海上養殖に比較して、旨み成分(遊離アミノ酸量)が20%程度高く、特有の歯応えも8%高い事が分かりました。
    この美味しさは、天然トラフグに類似します。

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