のんびり館グループが所有する「イワナの里」は、当館の食材供給センター。ニジマス・イワナ・フグ・ヤマメを始めとした魚、豆腐、こんにゃく、そば粉を手づくりしております。

のんびり温泉別館 イワナの里
温泉トラフグ

その名の通り、「温泉」で養殖している「温泉トラフグ」。
養殖なので、一年中が旬。いつでも、ぷりぷりの身。通常のトラフグの旬は12月から2月ですが、夏は焼き料理やぶつ切り、たたき等にすると冷えたビールによく合います。
しかも、毒を含まないために安心してお召し上がりいただけます。

手打ち蕎麦

蕎麦は「蕎麦の実」を直接仕入れて、石臼で自家挽きした新鮮なそば粉。
当館の料理長が毎日手打ちしております。つなぎなしの十割蕎麦。
手打ちならではの、上品な一品です。

ご夕食 職人の技が光る四季会席膳

四季折々の旬の素材をいただく会席膳です。素材の魅力を引き出す、職人の技が光ります。お料理の内容は季節によって変わります。
1階お食事処でのお食事です。

料理長自慢の一品! 岩魚のお造り 身がうっすらとサケのようなピンク色をしており、
川魚の臭みもありません。
日本酒などよく合います。是非ご賞味ください。

ご朝食 手づくり新鮮素材をいただく朝食

ご夕食同様、お食事処でのお食事になります。新鮮食材を使用した和御膳です。

ご昼食 料理長自慢の手打ち蕎麦 日帰り御膳

一押しメニューは、料理長自慢の手打ち蕎麦。
日帰りでご利用の場合は、日帰り会席膳もご用意いたします。※要予約
個室でのんびりと会席膳をお楽しみください。

料理長渾身の本格手打ち蕎麦 蕎麦は「蕎麦の実」を直接仕入れて、石臼で自家挽きした新鮮なそば粉。
当館の料理長が毎日手打ちしております。つなぎなしの十割蕎麦。
手打ちならではの、上品な一品です。

お食事処

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/沼尻温泉のんびり館/
〒969-2752
福島県耶麻郡猪苗代町蚕養沼尻山甲2855-7
TEL:0242-67-1268
FAX:0242-67-1269
チェックイン:15:00~(最終19:00)
チェックアウト:~10:00
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